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Le specialità di Santa Maria del Monte

All'Emporio, sul filo dell'iniziativa "NUTRENDO ANIMA A CORPO", abbiamo cercato di recuperare e riproporre alcune tradizionali ricette tipiche del borgo di Santa Maria del Monte. Le ricette originali sono state adattate ai giorni nostri, pur mantendo l'autentico sapore originale della tradizione. Custode di questi tesori culinari è Marina Lonati, abitante del borgo ed appassionata della storia e delle tradizioni di Santa Maria del Monte. Valeria Pierobon, invece produce e confeziona queste specialità nella sua Azienda Agricola " I Runchitt ". Fate un salto all'Emporio per degustare ed acquistare queste delizie tradizionali del Vostro amato Sacro Monte. 

sacro monte varese mustazzittI MUSTAZZITT

Bartolomeo Scappi, il cuoco dei papi, cita questi biscotti nei suoi famosi ricettari rinascimentali. Da oltre 500 anni queste piccole dolcezze rappresentano la tradizione, con la loro consistenza dura ed il forte sapore speziato. Tra gli ingredienti infatti, spiccano la noce moscata, la cannella ed i chiodi di garofano. Solitamente per gustarli al meglio, si consiglia di tenerli in bocca qualche minuto per farli ammorbidire prima di masticarli, o ancor meglio di intingerli in un liquore. All'Emporio vi consigliamo di ammorbidirli con l'Elixir del Borducan o con l'Amaro di Santa Maria del Monte 

  sacro monte varese amaro

 L'AMARO DI SANTA MARIA DEL MONTE

L'Emporio ha voluto riportare sulle vostre tavole l'antico Amaro di Santa Maria del Monte. Questo infuso di erbe alpine era inizialmente prodotto dalla storica Erboristeria di Santa Chiara. Potete nuovamente gustarlo come fine pasto per un effetto digestivo o come accompagnamento ai Mustazzitt.

sacro monte varese pandolce

IL PANDOLCE

Nella tradizione cristiana il pane ha un ruolo importante; la sua condivisione rappresenta la vita stessa. Questi dolcetti vogliono rendere omaggio a questa idea, con il sapore forte delle spezie usate nei Mustazzitt unitamente al miele ed alle castagne dei nostri territori. Il Pandolce di Santa Maria del Monte è un concentrato di simboli e gusto da assaporare e condividere.

 
 

VENITE A TROVARCI ALL'EMPORIO PER GUSTARE QUESTE DOLCEZZE PERSE NEL TEMPO E RECUPERATE CON PASSIONE!

sacro monte varese nutrendo anima e corpo

sacro monte varese varesestraordinaria

VARESE STRAORDINARIA

 

 

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