POLENTA FRITTA
Polenta
burro
formaggio
uova
pan grattato
Preparare come d'uso la polenta.
Condirla con sale, burro fresco e formaggio (stracchino).
A cottura ultimata versarla sull'apposito asse di legno e, quando sarà raffreddata, tagliarla a pezzetti.
Passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pan grattato.
Friggere nel burro.