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POLENTA FRITTA

 

polenta fritta

Polenta

burro

formaggio

uova

pan grattato

Preparare come d'uso la polenta.

Condirla con sale, burro fresco e formaggio (stracchino).

A cottura ultimata versarla sull'apposito asse di legno e, quando sarà raffreddata, tagliarla a pezzetti.

Passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pan grattato.

Friggere nel burro.

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